The Stillery es un restaurante de propiedad local iniciado por los veteranos de la escena culinaria de Nashville, que es reconocida a nivel nacional. Se sirve comida sureña combinada con música en vivo, como es de esperar en Nashville. Los propietarios buscaban mantener la comida y la música entrelazadas, sin dejar que una destacara más que la otra, lo cual es un desafío constante cuando la cocina se encuentra con la música. Gracias a la tecnología de audio de Bose Professional, en The Stillery encontraron la solución.
The Stillery
La oficina de Nashville del integrador nacional de sistemas de audio y video South Central AV diseñó e instaló un sistema de sonido Bose que consta de 16 altavoces RoomMatch® en la parte superior del restaurante, los cuales están dispuestos como un sistema de música en vivo que incluye 3 altavoces RoomMatch utilizados como monitores de techo para los artistas y un subwoofer Bose MB12 debajo el escenario. Un segundo sistema Bose, que consta de 4 altavoces FreeSpace® DS16 instalados en el techo y 2 altavoces de graves Panaray® MB4, se instaló en el comedor principal, el cual reproduce el sonido de los 2 televisores de pantalla plana instalados sobre la barra o del pequeño escenario para cantautores que ahí se encuentra. Ambos sistemas comparten un amplificador de 8 canales PowerMatch® de 500 W que se puede dividir entre los sistemas de sonido de arriba y abajo, al igual que un procesador ControlSpace® ESP-00, que se usa para dirigir el audio a cualquier parte del local.
“Podemos enviar la música del escenario del segundo piso a los altavoces del comedor o podemos dirigir el sonido del artista que está en el bar del primer piso y enviarlo al sistema de arriba”, explica Kevin Ezzell, gerente regional de cuentas de South Central AV. Ezzell también indicó que el software Bose Modeler® se utilizó para elegir y posicionar los altavoces en cada ambiente. “La tecnología Bose nos proporcionó los altavoces adecuados para cada zona del restaurante y la posibilidad de dirigir el audio de cualquier escenario a cualquier nivel. Ese tipo de flexibilidad permite que The Stillery compita en un entorno de restaurantes y locales de música muy concurridos”.
Ezzell señala que el mezclador del escenario principal en la planta superior tiene un controlador de iPad inalámbrico, por lo que el gerente del restaurante puede crear mezclas independientes para cada nivel y moverse entre ellos para ajustar perfectamente el sonido a cada ambiente a medida que los niveles de capacidad cambian durante el día y la noche. “La capacidad de enrutamiento de ControlSpace y el hecho de que el amplificador PowerMatch se puede dividir discretamente significa que se trata de 2 sistemas de sonido distintos por completo, cada uno diseñado de manera precisa para los espacios en los que se utilizan, y que la música se puede intercambiar entre ellos”.
Steve Sargent, director de operaciones de The Stillery, se maravilla tanto de la flexibilidad de los sistemas Bose como de su calidad de sonido. “Somos un bar gastronómico y buscamos mantener el enfoque en la comida, pero el sonido debe ser de la más alta calidad para brindar a nuestros clientes una experiencia de entretenimiento acorde”, explica. “Y así es. Los comensales pueden disfrutar de la comida y la música sin que una compita con la otra. Además, los altavoces Bose funcionan particularmente bien en el piso de arriba, en el cual hay una habitación larga y estrecha en la que generalmente es difícil obtener una buena cobertura. Los altavoces RoomMatch cubren todo el espacio. No hay puntos muertos. Estamos muy satisfechos con este sistema”.