Étude de cas – Hôtellerie – Restauration | Ostehuset

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LE PROJET

Ostehuset a ouvert en novembre 2018 dans une ancienne agence bancaire de la Norske Bank, sur la place historique Domkirkeplassen, au centre de Stavanger. Compte tenu du caractère historique du bâtiment, les critères clés pour le choix de la solution audio étaient d’identifier des produits capables de bien fonctionner dans le cadre de paramètres de construction très contraignants ; plus précisément, des enceintes qui n’interféreraient pas avec les éléments du décor intérieur global, sans pour autant sacrifier la qualité audio. Le bâtiment contient de nombreuses surfaces dures, notamment deux murs en béton et une entrée faite en grande partie de verre, ce qui donnait un projet intéressant sur le plan acoustique. Les plafonds en bois devaient aussi rester intacts, ainsi que toutes les menuiseries intérieures. Le client voulait un son de grande qualité et fluide pour un espace multi-usage, utilisé aussi bien comme restaurant calme à midi que bar le soir. Des simulations créées à l’aide du logiciel Bose Modeler ont permis de proposer différentes options d’installation des enceintes en simulant l’endroit où le son serait projeté et la manière dont il se diffuserait. Le client voulait aussi définir plusieurs zones de sonorisation, que l’équipe pourrait gérer en toute simplicité.

La solution Bose Professional

Comme la plus grande partie de l’architecture intérieure est protégée et qu’elle ne peut donc pas être modifiée ni endommagée de quelque façon que ce soit, la fixation des enceintes était très importante. Ostehuset a sélectionné le partenaire Bose Professional Showroom afin de concevoir la meilleure solution pour ce site norvégien à la fois unique et historique. Tous les caissons de basses et les enceintes RMU208 ont été fixés sur la sous-structure en béton située au-dessus des panneaux de menuiserie et du plafond. Les unités RMU208 ont été suspendues par câble entre les lattes de bois et placées de façon à rester discrètes dans le vaste espace et à se fondre dans le décor intérieur. En ce qui concerne les zones du restaurant, du bar et du bar à vins, les découpes réalisées pour les anciens éclairages au plafond présentaient les dimensions appropriées pour installer des enceintes Bose EdgeMax90 et EdgeMax180. Dans les parties communes, les salles de conférence et le sous-sol, où est située la salle de dégustation de bières et de vins, les enceintes DS40 et DS16 assurent un parfait équilibre entre fonctionnalité et élégance. Les différentes pièces et zones sonorisées sont contrôlées numériquement à partir de processeurs Dante et ControlSpace pour permettre aux équipes de cibler la diffusion audio le plus facilement possible.

« L’ensemble du système audio est très bien conçu en fonction de nos besoins spécifiques et met vraiment en valeur le caractère qui émane de ce bâtiment. Les découpes où étaient installés les précédents éclairages au plafond ont servi au montage des enceintes, par exemple. Globalement, la qualité du son est incroyable, et nous sommes très satisfaits de pouvoir contrôler le volume dans les différentes zones audio, quelle que soit leur utilisation du jour, sans interférer avec le reste des activités en cours. »

– Tom Helge Sørenssen, PDG d’Ostehusetgruppen

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