Étude de cas – Hôtellerie – hébergement | Slipstream Brewery

À propos de

LE PROJET

Face à la croissance constante et régulière du secteur de la bière artisanale en Australie et dans le monde entier, les amateurs de bière Deale et Elisa Stanley-Hunt ont décidé de profiter du marché et d’ouvrir la brasserie Slipstream Brewing Company à Yeerongpilly en 2017. Mais avant que Slipstream Brewing ne devienne l’établissement florissant que nous connaissons aujourd’hui, les Stanley-Hunt ont considéré qu’il fallait d’abord mener une sorte d’« étude ». Le couple a voyagé jusqu’aux États-Unis pour découvrir la prospère industrie de la bière. Ils ont visité plusieurs grandes brasseries pour apprendre auprès des meilleurs et se familiariser avec les bières les plus gratifiantes, rafraîchissantes et savoureuses du marché.

Slipstream Brewery

De retour à Brisbane, le couple s’est senti comme emporté par la vague des meilleurs, et c’est ainsi qu’est né Slipstream Brewing. Avec une impressionnante sélection de plus de 20 bières pression, l’espace dégage une atmosphère moderne, spacieuse et animée permettant aux clients de déguster une variété de bières fraîches en observant le processus de brassage dans le local de production. Les Stanley-Hunt garantissent d’ailleurs les saveurs les plus pures : « Le goût est si exceptionnel que vous vous sentirez comme emportés par les saveurs après une seule gorgée ».

Depuis sa création, l’entreprise ne cesse de prospérer d’année en année et vient d’achever des travaux de 1,5 million de dollars, ajoutant à la brasserie et à la cave une cuisine, une salle à manger et un espace extérieur convivial pour les familles.

La solution Bose Professional

Enceintes DesignMax fixées à une clôture, en extérieur

Les propriétaires ont fait appel à l’intégrateur Ampd Electronics pour trouver leur solution audio Bose Pro sur mesure. La société a conçu un système qui fonctionne parfaitement et répond à tous les besoins de la brasserie.

La conception finale comprenait 13 enceintes à montage en surface DesignMax DM6SE, installées discrètement sur les fermes de toit intérieures et en haut du mur extérieur et des clôtures. Le réglage constant de la directivité assure une couverture homogène dans le bar, le lounge et les espaces de restauration. Le caisson de basses DM10-SUB, quant à lui, apporte une profondeur grâce à ses basses fréquences et anime l’espace intérieur. Un trio d’enceintes encastrables au plafond DesignMax DM2C-LP offre la même expérience sonore dans les différentes zones secondaires de l’établissement.

Plusieurs entrées analogiques ont été installées pour diffuser une grande variété de musiques depuis le rack principal où un processeur audio numérique ControlSpace ESP-880AD gère la distribution audio, le contrôle de niveau et l’égaliseur dans les quatre zones. Deux plaques murales Dante ControlSpace WP22BU-D ont été placées à des endroits stratégiques pour permettre aux artistes live ou aux DJ de se brancher sur le système pendant les soirées et les événements spéciaux.

L’application Bose ControlSpace Remote sur iPad offre une grande mobilité et un contrôle optimal au personnel. Le responsable de la salle peut intervenir depuis son bureau grâce au centre de contrôle ControlSpace CC-64.

Cuves de la brasserie Slipstream Brewery
Logo Slipstream Brewery

Grâce aux conseils avisés d’Ampd Electronics et de la qualité supérieure des produits Bose Professional, la brasserie dispose désormais d’une atmosphère animée créant une ambiance parfaite tout en dissimulant discrètement les bruits de la ville. À présent, les clients peuvent profiter de leur expérience sur place et oublier le brouhaha qui se trouve juste derrière les portes de la brasserie. 

Les Stanley-Hunt ont immédiatement mis en avant les avantages du système entièrement intégré : « Bose a été fortement recommandé par les professionnels du secteur qui considèrent que les systèmes audio commerciaux de Bose sont de la plus haute qualité. Et le service d’Ampd et de Bose a été remarquable tout au long de l’installation. Nous pouvons également ajouter des éléments du système au fur et à mesure que nous acquérons de l’expérience et que nous agrandissons le lieu. »

« Le personnel confirme que le système est très simple à utiliser », s’enthousiasme Deale Stanley-Hunt. « Les salariés peuvent se déplacer avec l’iPad et contrôler l’ensemble du système à distance. Ils n’ont pas à manipuler une infinité de boutons sur un panneau de commande pour maintenir le niveau sonore souhaité. »

— Deale Stanley-Hunt
Propriétaire

PARTENAIRE : AMPD ELECTRONICS

Ampd est un spécialiste de l’intégration audiovisuelle basé à Brisbane qui s’engage à fournir des systèmes audiovisuels fiables et de haute qualité aux principaux établissements du Queensland.

Logo Ampd Electronics

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Étude de cas Slipstream Brewery