The Stillery est un restaurant local créé par des membres réputés de la scène culinaire de Nashville, reconnue au niveau national. Il propose de la cuisine du Sud des États-Unis et de la musique live, comme on aurait pu s’en douter à Nashville. Les propriétaires tenaient à mêler gastronomie et musique sans que l’une ne prenne le pas sur l’autre : c’est toujours un défi de mélanger ces deux aspects. Grâce à la technologie audio de Bose Professional, The Stillery a trouvé la réponse dont il avait besoin.
The Stillery
Le bureau de Nashville de South Central AV, un intégrateur national de systèmes audio/vidéo, a conçu et installé un système audio Bose composé de 16 enceintes RoomMatch® pour la partie en hauteur du restaurant, des enceintes configurées en tant que système de sonorisation pour concerts, dont trois suspendues au plafond en guise de retours de scène pour les musiciens et un caisson de basses Bose MB12 placé sous la scène. Un second système Bose, reposant sur quatre enceintes FreeSpace® DS16 montées au plafond et deux enceintes de basses Panaray® MB4, a été installé au rez-de-chaussée du restaurant : il diffuse le son émis par deux écrans plats fixés au-dessus du bar ou depuis la petite scène aménagée dans la salle pour accueillir des artistes solos. Ces deux systèmes sont alimentés par un amplificateur à 8 canaux PowerMatch® de 500 watts, partagé entre l’étage et le rez-de-chaussée, tout comme le processeur ControlSpace® ESP-00, qui sert à transmettre les signaux audio n’importe où dans le bâtiment.
« Nous pouvons diffuser la musique provenant de la scène à l’étage sur les enceintes de salle de restaurant ou envoyer le son émis sur la scène par l’artiste solo vers le système situé à l’étage », explique Kevin Ezzell, responsable de compte régional pour South Central AV. Kevin Ezzell ajoute que le logiciel Bose Modeler® a été utilisé pour choisir et positionner les enceintes dans chaque environnement. « La technologie Bose a mis à notre disposition les enceintes appropriées pour chacune des zones du restaurant et nous a permis d’acheminer le signal audio depuis n’importe quelle scène vers n’importe quel étage. Ce degré de souplesse aide The Stillery à rester compétitif sur un marché des restaurants/salles de concert très saturé. »
Kevin Ezzell précise que la table de mixage de la scène principale située à l’étage est contrôlée sans fil depuis un iPad. Cela permet au responsable du restaurant de créer des mixages distincts pour chaque étage et de passer de l’un à l’autre afin d’optimiser le son en fonction de chaque environnement et de l’évolution du nombre de clients tout au long de la journée et de la soirée. « Grâce aux fonctions d’acheminement du processeur ControlSpace et à la possibilité de « diviser » individuellement les canaux de l’amplificateur PowerMatch, tout se passe comme s’il y avait deux systèmes de sonorisation complètement distincts, chacun conçu précisément pour l’espace dans lequel il est utilisé, mais avec la possibilité de faire passer les musiques de l’un à l’autre. »
Steve Sargent, directeur des opérations pour The Stillery, ne tarit pas d’éloges à propos de la souplesse et de la qualité audio des systèmes Bose. « Nous gérons un pub gastronomique, nous faisons donc très attention aux plats que nous servons, mais le son doit être de la meilleure qualité possible afin d’offrir à nos clients une expérience musicale inoubliable », explique-t-il. « Et c’est précisément le cas. Nos convives apprécient aussi bien la nourriture que la musique, sans que l’une ne prenne le pas sur l’autre. Les enceintes Bose fonctionnent particulièrement bien à l’étage, une salle longue et étroite, habituellement difficile à couvrir. Les modèles RoomMatch prennent en charge l’intégralité de l’espace. Il n’y a pas un seul endroit qui ne soit pas couvert. Nous sommes très satisfaits de ce système. »